ছবি: সংগৃহীত
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খেজুর শুধু সুস্বাদু ফলই নয়, এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানেরও ভালো উৎস। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা, ফাইবার, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পরিমিত পরিমাণে খেজুর রাখতে পারেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত খেজুর খেলে হজম, শক্তি সরবরাহ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যে ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। প্রতিদিন দুটি করে খেজুর খাওয়ার অভ্যাস শরীরে কী ধরনের উপকার বয়ে আনতে পারে তা জেনে নেওয়া যাক।
১. হজমপ্রক্রিয়া ভালো রাখতে সাহায্য করে
খেজুরে পর্যাপ্ত খাদ্যআঁশ বা ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত ফাইবার গ্রহণ করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমতে পারে এবং মলত্যাগ সহজ হয়। পাশাপাশি হজমপ্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতেও এটি ভূমিকা রাখে।
২. শরীরে শক্তি জোগায়
খেজুরে গ্লুকোজ ও ফ্রুকটোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে। এগুলো শরীরের জন্য দ্রুত শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। ফলে ক্লান্তি অনুভব করলে কিংবা দিনের কাজ শুরু করার আগে কয়েকটি খেজুর খেতে পারেন।
প্রায় ৪০ গ্রাম বা ৩-৪টি খেজুরে আনুমানিক ৩০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩ দশমিক ২ গ্রাম ফাইবার এবং ০ দশমিক ৯৮ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়া এতে রয়েছে বিভিন্ন প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিন।
৩. হৃদযন্ত্রের সুস্থতায় ভূমিকা রাখতে পারে
খেজুরে থাকা পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদ্যন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পাশাপাশি এতে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দিতে সহায়তা করে।
খেজুরে ফ্ল্যাভোনয়েড ও ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলো প্রদাহজনিত ক্ষতি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। কিছু গবেষণায় নিয়মিত খেজুর খাওয়ার সঙ্গে ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রার ইতিবাচক পরিবর্তনের সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
৪. কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেটের অস্বস্তি কমাতে সহায়ক
প্রতিদিন পরিমিত খেজুর খেলে শরীরে ফাইবারের চাহিদার একটি অংশ পূরণ হয়। এই আঁশ অন্ত্রের কার্যক্রম সচল রাখতে এবং মল নরম রাখতে সাহায্য করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমতে পারে।
তবে সবার হজমপ্রক্রিয়া এক রকম নয়। অতিরিক্ত খেজুর খেলে কারও কারও পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি তৈরি হতে পারে।
৫. রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে কিছুটা সহায়তা করতে পারে
খেজুরে আয়রন রয়েছে, যা শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় একটি খনিজ। হিমোগ্লোবিন রক্তের মাধ্যমে শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়। তাই আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের অংশ হিসেবে খেজুর খাওয়া যেতে পারে। তবে রক্তস্বল্পতা দূর করার জন্য শুধু খেজুরের ওপর নির্ভর করা ঠিক নয়।
গর্ভবতী নারীদের জন্য খেজুর কেন উপকারী হতে পারে?
গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে খেজুর খাওয়া নিয়ে বেশ কিছু গবেষণা হয়েছে। ২০২৪ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা পর্যালোচনায় গর্ভবতী নারীদের প্রসবপ্রক্রিয়ায় খেজুরের সম্ভাব্য প্রভাব তুলে ধরা হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে, গর্ভাবস্থার শেষ চার থেকে ছয় সপ্তাহে নিয়মিত খেজুর খাওয়ার সঙ্গে জরায়ুমুখ প্রসারণ এবং প্রসবপ্রক্রিয়ার কিছু ইতিবাচক সম্পর্ক থাকতে পারে।
খেজুরে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ও ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের স্বাভাবিক হরমোন ও শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখতে পারে। কিছু গবেষণায় খেজুর খাওয়ার সঙ্গে জরায়ুর সংকোচন এবং স্বাভাবিক প্রসবের সম্ভাব্য সম্পর্কও উঠে এসেছে।
তবে এ বিষয়ে আরও বিস্তৃত গবেষণা প্রয়োজন। খেজুর খেলেই স্বাভাবিক প্রসব নিশ্চিত হবে, এমনটি বলা যায় না। গর্ভাবস্থায় খেজুর খাওয়ার পরিমাণ চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নির্ধারণ করা ভালো।
প্রতিদিন কতটি খেজুর খাওয়া উচিত?
সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে প্রতিদিন এক থেকে দুটি খেজুর খাওয়া যেতে পারে। তবে খেজুরে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ তুলনামূলক বেশি থাকায় ডায়াবেটিস বা রক্তে শর্করার সমস্যা থাকলে পরিমাণের বিষয়ে সতর্ক থাকা প্রয়োজন।
মনে রাখতে হবে, খেজুর কোনো ওষুধ নয়। এটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহে সহায়তা করে। সুস্থ থাকতে নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত পানি পান এবং সুষম খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি পরিমিত খেজুর খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন।
আইটি ল্যাব সলিউশন্স লি.